2012年10月16日

週一カレー?

雑誌ku:nelの9月号に載っていた牧野哲大さんのカレーがおいしそうで簡単そうだったから試したら、以後、カレーといえばこのレシピになっています。夫が強烈に気に入って、食べながらうまいを連発し、週に一度は食べたいと言うほどです。ビッグサイズのS&Bカレー缶は、もう半分ほど消費しました。



夏は生トマトで、今は瓶入りのトマトピュレを使っています。大まかに言うと、玉ねぎ、にんにく、しょうがをミキサーですりおろして炒め、肉、トマト、カレー粉と混ぜて1時間煮込むだけなので、1回作ればレシピも不要になりました。油はオリーブオイルを大さじ2~3ほど使うだけ。ピュレで作ると煮詰まりやすく、写真はひと晩経ってちょっとコテッとした状態。豚ナンコツ、鶏手羽元、鶏モモなど、お肉の種類をその都度変えて試しています。

豚ナンコツではじめて作ったときの記録がこちらにあります。


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この記事へのコメント
せっせっせさん

ピッピッピー ワレ レシピ ヲ キボウセリ(^^)

あいにくの天気ですねえ。BUT 恵みの雨ですたい。
何と30日ぶりのまとまった雨。
Posted by ドラねずみ at 2012年10月17日 18:34
ドラねずみさん、

詳細に書くと長くなりますので、こちらを紹介させていただきます。
この方もお気に召されたようです(^○^)。
http://takacova.jugem.jp/?cid=121

本当に雨音を聞くのは久しぶりです。
花壇の土がぽさぽさに乾いて植物がしおれだすほどでした。
それでようやく、そういえば降ってないな…と思った次第。
Posted by せっせっせせっせっせ at 2012年10月17日 22:25
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