レンズ豆のカレー

セロリとつぶしたにんにくとベーコンを一緒に水から火にかけて煮込んだだけの、昨夜のレンズ豆のスープに、いろんなスパイス（コリアンダーパウダー、クミンパウダー、チリパウダー、カレーパウダー、クローブパウダー、ターメリックパウダー、ガラムマサラ）とトマトの水煮を入れてカレーにしました。カレーに仕立てるにはスパイスだけではムリで、トマトの甘みと酸味が大事なようです。



トーストしてアツアツにしたお皿に盛って、グローバルカレーのできあがり。イタリアのレンズ豆にインドやパキスタンのスパイスを入れて、インドネシアふうに目玉焼きをのせ・・・



目玉焼きの下は白いごはんです。