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2012年09月21日

カレーきれいに食べる派

昨夜はグリーンカレー。インドネシア料理をTVでかじってから、グリーンカレー(タイ料理ですが)に使う鶏肉は少なくともにんにくのすりおろしと、キャンドルナッツ(輸入食材店で仕入れる)のすりおろしと塩で下味をつけることにしています。以前よりおいしくなったような、ならないような・・・。ともかく、夫は2回もおかわりをしました。



こういうふうに盛り付けると、ご飯のほうの器をなんとなく汚しにくくなって、スープとごはん、みたいな食べ方をしてしまうのでした。現地風にはやっぱりワンプレートですね。

具: なす、しめじ、ピーマン、鶏肉
味: グリーンカレーペースト、ナンプラー、砂糖、豆乳、ココナッツミルク


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