はやうま

早くできて旨い、はやうま。魚は刺身か塩焼きでシンプルに食べるのが一番！と言いそうな夫も、これは大絶賛。雑誌ku:nelに載っていた、イワシのソテー。はやうまで喜ばれるメニューがあればなによりありがたい。



①オリーブオイルでにんにくのスライスと唐辛子を炒めて香りを出し、
②イワシの両面を焼き、器に並べ、
③フライパンに残ったオイル、パセリ（今回はバジル）、こしょう、レモンをかけていただく。