茸と鶏ささみのピザ

先日ウェル・ゴッドでおいしそうなにんにくの香りと熱気にさらされてからというもの、アタマの中にピザが浮かんで消えませんでしたので、手持ちの具をのせて作りました。

具は、スープをとった後の鶏ささみと、しめじ、まいたけ、玉ねぎ、ちょっぴりのホウレンソウ。コクをプラスしたほうがいいかな？と動物性生クリームを少したらしてみました。



ピザ生地をパン焼き器にセットしてから約1時間後に1枚目が焼けました。



オリーブオイル+ガーリックみじん切り+赤唐辛子千切りを焼く前に具の上から少しかけました。生クリームとオリーブオイルが適度にジュワッとなって・・・美味～　直径20ｃｍくらいに焼き上げて、２人で３枚食べました。



この秋は茸をたくさん食べています。