鶏肉とねぎの土鍋ご飯

これもウー･ウェンさんのレシピ。前回は米の水加減、火加減に失敗してイマイチに終わりました。しかも、鶏肉はレシピでは1枚だけど、2枚にしたほうがいいかなぁと思うくらい、旨みが少し薄い気がしました。そこで今回は水ではなく鶏ガラからとったスープを使って炊いてみました。お肉を丸ごとのせて炊いて、あとから裂いて混ぜ込みます。ラクです～。






今度は加減よく炊けたし、旨みもたっぷり！2人で2合食べ切りました。他にホウレンソウのおひたしも。お吸い物があるともっとよかったけど作りそびれました。