小イカのパスタ

小イカと書いて「ひいか」と読むのですね。最近とても安く売られています。小さくてやわらかい＝パスタ向きなので、見かけるたびに買ってしまいます。今日は生の青のりといっしょにスミもワタも丸ごとヒイカのパスタを作ってみました。

どうなんでしょう、この見かけ。ワタやスミが苦手な方には完全に嫌われてしまいそうなパスタです。具は他に、エリンギとえのき、彩りに、半切りのプチトマトとほうれんそうも加えてみました。味付けは、和風味かイタリアン味か悩みましたが、オリーブオイル、にんにく、赤とうがらし、塩のシンプルな味付けに決定。私はワタが好きなのでとてもおいしくいただけました。ネットを見ていると、小イカとトマトソースのパスタというのがわりと定番なようです。