タラとじゃがいものパスタ

最初はタラとじゃがいものグラタンを作るつもりだったけど、思いのほかじゃがいもの在庫が少なかったので、急遽パスタを入れてからめることに。しょっちゅう観ている番組『小さな村　イタリア』には必ず料理シーンが出てくるから、その影響。



①鍋で玉ねぎの薄切り、小口切りのじゃがいもをオリーブオイルで炒める。
②タラも加えて炒める。
③ひたひたの牛乳とローリエで中～弱火で煮込む。
④じゃがいもに火が通ったら、動物性生クリームをたっぷり加える。
⑤塩、こしょう、洋風だし、パルメザンチーズで味付ける。
⑥ゆでたパスタとからめる。



パスタに味がからんで美味～