今日の色

最近、「色」が楽しくなってきました。これは、今編んでいるロングスカートと、最近買ったショール。



今朝、雪の残る土手を散歩していると、空の色、遠い山の色、手前の木の色、枯れ草の色、雪の色の組み合わせに魅せられて、この組み合わせを何かに使えないかな、と。




ステッドラーの多色色鉛筆で忘れないようにノートに色の組み合わせを残しておくことにしました。一番左のタテ列の組み合わせ（山、空、木、草、雪）が今日の色です。その隣の朱色で始まるタテ列の組み合わせは、



金華鳥のゴマちゃん。この色合いもいつか何かにしてみたい。マフラーとか？。そして、ゴマちゃんの横の、たった2色の組み合わせは、




たった2色で悪かったね、カーサン。
えぇと。この2色でタートルネックのセーターを編んで、お前と一緒に散歩したいなーと思っているんだよ。できたらトーサンのも

楽しいので、しばらく目に付いた素敵な色の組み合わせをこうしてメモに残してみようかと思います。
  

手作りホワイトソース

ホワイトソースって面倒なイメージでしたが、クリームシチューほどの量なら大してわけはないと感じました。これがグラタン用だと結構時間がかかるのかな？




大さじ3の小麦粉を大さじ2のサラダ油でこんがり炒めてから、牛乳でのばす。味見をすると、香ばしい！ホワイトソースのおいしさって、焦がした小麦の香ばしさからきていたんだ！って初めて知った思いです。



別に煮てあったれんこん、かぶ、鮭の鍋にホワイトソースを注いだらできあがり。すごく簡単でした。ウー･ウェンさんのレシピは３ステップが多いです。鮭の皮はとると書かれていたのに、とるのを忘れたのでちょっと脂が多く浮いてしまいました。



いろんな味や香りと混ざって、最初のホワイトソースだけのときの小麦の香りは分からなくなってしまったけど、これは、これぞ、クリームシチューだね！というお味でした。私のお気に入りメニューに追加。