キムチ餅

先日のガラムマサラを使ったスパイシーな餅ピザは夫にも好評でした。こっちはどうだろう？今日はキムチ餅。



時間がなくても、自分で作ったものが食べられるとうれしい・・・という友人に捧げる一品。要領はスパイシーな餅ピザと同じ。トッピングにキムチ、手でちぎった海苔、チーズをのせて焼きました。キムチに熱を加えると酸味が強く感じられるので、それが苦手な人や、「キムチは冷えていてこそ！」と言う人にはおすすめでないけれど、チーズをたっぷりめにすると、風味のバランスがよくなりそう。とにかく手軽です。