せっせっせのナシゴレン II

前回に続いてのナシゴレン。全く同じもつまらないので、同じ鶏ナンコツを使いましたが、今回は揚げずに野菜（にんじん、セロリ、しめじ）と木くらげと炒め、少量の干しえびの戻し汁と片栗粉でとじました。味付けは得意のナンプラー+黒酢+オイスターソース。えびせんべいも、小さめのフライパンに揚げ油を薄く張っての節約揚げに。

「すごい体勢で撮ってるね」と、気合を入れてヘンな体勢になりながら写真を撮っていたら夫に突っ込まれました。なにごともホドホドに。

さて、今日から新しいカテゴリー「ひとり＆クイックメニュー」を設けて、過去の記事を整理しました。在宅で仕事をしている私がひねり出した、簡単でおいしかった昼メニュー、夫が不在のときに手抜きをしながらもおいしかった夜メニューが中心の記事です。