ベーグルサンド

口が開かないほどの野菜たっぷりのサンドウィッチはいかが？ダーシェンカのごまベーグルに、にんじんのマリネ、サニーレタス、厚切りチーズをサンドしてみました。手で押さえるようにしてかぶりつけば、まだまだお上品に食べられるレベル・・・。にんじんのマリネは、にんじんをピーラーで薄くカットしたのに、塩少々、レーズン、オリーブオイル、ドライローズマリーを足してレンジで3～4分、その後よく混ぜて適度に冷ましたら出来上がり。

こんなサンドなら、チーズは豪華にいきたい。夫の北海道出張土産の十勝チーズを厚めに切って入れました。豊田市内においしいチーズを売っている店をご存知でしたらぜひ教えてくださ～い。