2008年11月11日
生のりで2品
磯の香りと色がきれいな生のり。お味噌汁に入れたり、醤油と砂糖で佃煮にしてもおいしいけれど、今回は緑のきれいな色をいかすため、磯辺揚げと厚焼き卵に挑戦。100gで98円というお安さもうれしいし、いろんなメニューが浮かんできて楽しい
子供の頃の給食で数少ない好きなメニューの一つでした。塩をつけていただきました。磯の香り満点
。乾燥の青のり粉より断然おいしいです！
もう１品は厚焼き卵。高校生の頃、毎朝お弁当を作っていた時の必須アイテムが厚焼き卵でした。丸いフライパンの上でも、箸を使いながら四角く卵液を流すのが大の得意です
。乾燥のりを一緒に巻いて、ぐるぐる模様の切り口にしたり、桜海老を入れたり、いろいろアレンジしていた当時を思い出すなぁ
。他に生のりのおいしい食べ方をご存知の方、ぜひ紹介して下さい。
子供の頃の給食で数少ない好きなメニューの一つでした。塩をつけていただきました。磯の香り満点
。乾燥の青のり粉より断然おいしいです！
もう１品は厚焼き卵。高校生の頃、毎朝お弁当を作っていた時の必須アイテムが厚焼き卵でした。丸いフライパンの上でも、箸を使いながら四角く卵液を流すのが大の得意です
。乾燥のりを一緒に巻いて、ぐるぐる模様の切り口にしたり、桜海老を入れたり、いろいろアレンジしていた当時を思い出すなぁ
。他に生のりのおいしい食べ方をご存知の方、ぜひ紹介して下さい。
Posted by せっせっせ at 20:16│Comments(12)
│海藻
この記事へのコメント
おいしそう！！
磯辺揚げ、私も大好きです♪♪
磯辺揚げ、私も大好きです♪♪
Posted by ドキンちゃん
at 2008年11月11日 20:30
at 2008年11月11日 20:30今のところ一番好きなちくわの食べ方かもしれません。ドキンちゃんのイカに見えるお料理もおいしそうでしたね！
Posted by せっせっせ at 2008年11月11日 21:33
at 2008年11月11日 21:33色がめちゃくちゃきれいですね♪
自分も丸いフライパンで玉子焼きやってますよ♪
自分も丸いフライパンで玉子焼きやってますよ♪
Posted by ann at 2008年11月11日 22:03
annさん、体調はいかがでしょうか？手術の成功を心よりお祈りしています。丸いフライパンで四角い玉子焼きもちょっとした「体で覚える」技ですよね！
Posted by せっせっせ at 2008年11月12日 07:54
at 2008年11月12日 07:54せっせっせさん
美味しそうですね。
昔、学校給食に出ていたのより美しく美味しそう
これ、一人ごはんにピッタリですね。
今は、生のりの季節じゃないのかなあ。
美味しそうですね。
昔、学校給食に出ていたのより美しく美味しそう
これ、一人ごはんにピッタリですね。
今は、生のりの季節じゃないのかなあ。
Posted by ドラねずみ at 2012年04月06日 22:07
ドラねずみさん、
学校給食の磯辺揚げですか？
ありました、ありました、結構好きでした。
…あれ？ドラさんと少し年齢差がありそうなのにね。
生青のりは、年中見かける気がしますよ。
1パック買うと、新鮮なうちに食べ切るのに大わらわです。
火を通しても色がきれいなのがいいです。
なんといっても香り♪天然の香り♪(^○^)
学校給食の磯辺揚げですか？
ありました、ありました、結構好きでした。
…あれ？ドラさんと少し年齢差がありそうなのにね。
生青のりは、年中見かける気がしますよ。
1パック買うと、新鮮なうちに食べ切るのに大わらわです。
火を通しても色がきれいなのがいいです。
なんといっても香り♪天然の香り♪(^○^)
Posted by せっせっせ at 2012年04月06日 22:58
せっせっせさん
もうじき和倉温泉に出かけるので、生青のり手に入ることを祈
っちゃお。
てんぷらとフライは、油の処理が電動なので、出来ないですねえ。
磯辺揚げはフライパンでは出来ないですか？
もうじき和倉温泉に出かけるので、生青のり手に入ることを祈
っちゃお。
てんぷらとフライは、油の処理が電動なので、出来ないですねえ。
磯辺揚げはフライパンでは出来ないですか？
Posted by ドラねずみ at 2012年04月06日 23:34
ドラねずみさん、
油の処理が電動？とは？
フライパンでかき揚げに挑戦したとき同様、ちくわを斜め輪切りにするかして、できるだけ平らにすれば、フライパンに大目の油でもできそうな気がします。
でも高温でカリッとした仕上がりはフライパンでは限界があるかもしれません。
和倉温泉、どのへんでした？海が近い？
油の処理が電動？とは？
フライパンでかき揚げに挑戦したとき同様、ちくわを斜め輪切りにするかして、できるだけ平らにすれば、フライパンに大目の油でもできそうな気がします。
でも高温でカリッとした仕上がりはフライパンでは限界があるかもしれません。
和倉温泉、どのへんでした？海が近い？
Posted by せっせっせ at 2012年04月07日 08:58
at 2012年04月07日 08:58せっせっせさん
「油の処理が電動なので」は、「油の処理が出来なので」
の間違いです。確認しないで送ってしまいました（＾＾）
やっぱりフライパンでは難しいですね。残念！！
ひとりごはん用小型のポット型電気フライヤーがあると良いで
すねえ。
鍋からポットに移し替えるのが面倒臭いです。
和倉温泉は、石川県能登にあります。肴の美味しい七尾湾が
すぐ近くにあり、海の幸、山の幸が楽しめます。
「油の処理が電動なので」は、「油の処理が出来なので」
の間違いです。確認しないで送ってしまいました（＾＾）
やっぱりフライパンでは難しいですね。残念！！
ひとりごはん用小型のポット型電気フライヤーがあると良いで
すねえ。
鍋からポットに移し替えるのが面倒臭いです。
和倉温泉は、石川県能登にあります。肴の美味しい七尾湾が
すぐ近くにあり、海の幸、山の幸が楽しめます。
Posted by ドラねずみ at 2012年04月07日 10:33
ドラねずみさん、
実家では、鍋から移し変えずに鍋に入れたまま保管していました。フタをして。
毎回固めてポイ、じゃ、もったいない気もしますしね。
今日、生青のりとちくわ、まっ白なはんぺんを買ってきました。フライパンで似たようなおいしい一品ができないか今夜試してみます。
春の日本海、いいですね。
まだまだ寒そうですが。
実家では、鍋から移し変えずに鍋に入れたまま保管していました。フタをして。
毎回固めてポイ、じゃ、もったいない気もしますしね。
今日、生青のりとちくわ、まっ白なはんぺんを買ってきました。フライパンで似たようなおいしい一品ができないか今夜試してみます。
春の日本海、いいですね。
まだまだ寒そうですが。
Posted by せっせっせ at 2012年04月07日 13:53
せっせっせさん
まだ寒いけど、ホタルイカが食べられますからね（＾＾）
旅行は、4月２０～21日暖かくなってくれると良いのですが…
業務用フライヤーは、なべの底に水を張って、カスを閉じ込め
蛇口をひねってカスを捨て、長い間油が使える工夫をしていま
したが、家庭用はそこまでできませんね。
試作の結果を楽しみにしています。
まだ寒いけど、ホタルイカが食べられますからね（＾＾）
旅行は、4月２０～21日暖かくなってくれると良いのですが…
業務用フライヤーは、なべの底に水を張って、カスを閉じ込め
蛇口をひねってカスを捨て、長い間油が使える工夫をしていま
したが、家庭用はそこまでできませんね。
試作の結果を楽しみにしています。
Posted by ドラねずみ at 2012年04月07日 14:12
ドラねずみさん、
いいですね、新鮮なホタルイカ。
あちらが本場でしたっけ。
当然生でいただけるんでしょうね。
実家では、アミですくってカスを取り除いていました。なるほど、業務用のはそんな工夫があるのですね。そりゃぁないと油のコストがかかって仕方ないですよね。
ドラさん、キッチン機器にお詳しいようですね。
いいですね、新鮮なホタルイカ。
あちらが本場でしたっけ。
当然生でいただけるんでしょうね。
実家では、アミですくってカスを取り除いていました。なるほど、業務用のはそんな工夫があるのですね。そりゃぁないと油のコストがかかって仕方ないですよね。
ドラさん、キッチン機器にお詳しいようですね。
Posted by せっせっせ at 2012年04月07日 14:59
at 2012年04月07日 14:59
