ねぎ油とカマンベールとパン

コメントでウー・ウェンさんのねぎ油をパンにつけるというワザを教えていただきました。さっそくお試し・・・　油をつけるというよりは、ねぎのほうをパンにのせてみました。折りしもボン・ルーンのおいしいパンがありましたので、カマンベールチーズものせて、塩をパラッとふって食べてみました。合わないはずはなし！うま！



雪がちらつく寒い日には、湯気立つスープ。
ごぼうとさつまいもを保温鍋でゆでて、ミキサーで煮汁とともに攪拌し、鍋で牛乳と生クリームと煮豚の煮汁でのばしただけ。ミキサー、ブレンダーがあればなんでもスープにできてしまいますね。



これは同じウー・ウェンさんの本による、煮豚をのせたねぎ油のにゅうめん（上↓）とごまダレそば（下↓）。ねぎ油も煮豚も数限りないアレンジができて重宝します。もう残り少ないのでまた作ろう。