イタリアントースト

昨年末から冷蔵庫に入れっぱなしのフランスパンが。ちょっとー、食べる気？ええ、永年のカンで、外見で大丈夫と判断できましたから。



久しぶりにカフェプレートを使ってみました。カップの置き場もあるんです。そんなに気に入っていませんでしたが、たまに使うと「いいかも」と思います。ところでイタリアントーストと呼んだのは、最初はフレンチトーストにしようと思っていたのに、お昼ごはんにしたくてチーズが香るクロックムッシュ（これもフレンチメニューか）ふうの味付けに変更したからでした。



卵、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、塩、黒コショウを混ぜたバットに、石のようにかたいフランスパン（あ、これもフレンチだ。イタリアにフランスパンってあるのかな）のスライスをひたします。そのうちに、あ、パセリも、と思いついて庭から摘んできて、あ、じゃぁにんにくも、となってすりおろしを追加。私の料理ってこういうパターンが多いです。



その間に、最後のひとかけらの自家製ベーコン（これも年末製）をフライパンで焼いて、脂をひき出しておきます。



来たわね～、この色。石のように硬かったのが、ふんわり、ほわほわに。ベーコンの脂と燻製の香りが加わって、これはおいしそう！--＞期待を裏切らずおいしかったです。3切れで足りないかな？と思ったので、かぼちゃのスライスも焼いたり、いちごも加えたりして、思わぬ豪華なランチプレートになっていきました。



紅茶専門店ルピシアから、今回はラムレーズン、マロンショコラ、イングリッシュキャラメルを取り寄せてみましたが、やはり好きなのはイングリッシュキャラメル。不動です。今度からは浮気はやめてイングリッシュキャラメルにしよう。夏はマスカット（アイスで）も好きです。