脱化学調味料？

うーさんの記事を見ていたらやってみたくなりました。私のは行平鍋とはいわないかもしれませんが、フタのついた、一人用の鍋です。脱化学調味料--化学調味料に頼らない味ってどんな味？という私には今、あれもこれも実験してみたくてたまらないのです。市販のインスタントラーメンの袋入り調味料をポイッ、自分でだしと味噌を使って作ってみました。



一口食べて、アレ？あの濃い味が舌に感じない。？？？麺と合わせて食べると味が薄く感じるからかな？未知なるラーメンの味に味覚も脳もアレ？アレ？？

冒険はまだまだ続く

そして、インスタントラーメンをこのような鍋で作ることのメリットは確か。いつまでも冷めない（山本屋の味噌煮込みみたいに、フタの上にとってフーフーして食べました）、出来が本格的に見える、洗い物が減る、いいことづくめ。