あんかけチャーハン

いつもの塩昆布チャーハンの上に、卵と、おくら入りの中華あんをかけたチャーハン。15分でできて、お茶漬けや雑炊みたいにサラッと食べられました。



塩昆布チャーハンの作り方はこちら。チャーハンの後のフライパン（洗わずに）に油を多めに敷いて一人分ずつまる～く卵を焼いて、器にあらかじめ盛ったチャーハンの上にのせて、片栗粉で少しとろみをつけたオクラ入りのあん（中華調味料ウェイパーのみで味付け）をかけたらできあがり。天津飯のようなイメージで作りました。