人生2度目の酢豚作り

以前は酢を一度買ったら長いこと瓶が空にならなかったのに、最近はとても減りが早い。



とんかつに使う豚ロース肉でつくる、ウー･ウェンさんの酢豚。前回は揚げるときと、フライパンでタレにからめるときとで、火を通しすぎて肉が硬くなったので、そこに気をつけました。ごぼうも一緒に加えてみたら、ナイスコンビネーションでした。にんじんもごぼうと同じ切り方にして加えたら、彩りがよさそう。