クツクツコトコトな季節

ウー・ウェンさんの鍋料理をアレンジして、　豚の挽肉団子と切干大根を煮込んでみました。だしは、ほたての干し貝ひも、いりこ、あみえび。スープの味つけは塩、こしょうのみだけど、旨み濃厚なスープになりました。