生パスタ６番

なかなか寒さが緩みません。去年のブログを見返すと、去年の今頃はそろそろサクラのお花見に行ったり、ツバメの初鳴きも聴いた時期ですが・・・。でも、今朝は鉢植えのキキョウが土から小さな新芽をのぞかせているのを発見。去年タネから育てた貴重な貴重な一鉢です。

さて、今日のおいしい話。ドンキホーテ豊田店で販売されている生パスタ。この間利用したのが16番で、今度のは6番。番号の意味や他の番号もあるのかは謎ですが、おいしいです。



土曜、日曜と連続してお昼に食べてみましたが、歯応えがあってボリューム感があって、生フェトチーネも時にはいいですね。細いパスタにしっかり絡んだ酸味たっぷりのトマトソースのパスタも大好きですが。日曜日に作ったのはナスのトマトソース。あらかじめたっぷりのオリーブオイルで焼いておいたナスを、麺が間もなく茹で上がるタイミングで、トマトソースと和えるのがポイント。そうするとナスに熱が入りすぎてトロトロに変形してしまうのが防げます。オリーブの香りをいっぱい吸ったナスがとてもおいしい♪



以前旬楽膳で買ったオリーブオイルやワインビネガーが底をついてきました。またお店に行きたいけれど、遠くてなかなか行く機会がありません。ドンキホーテはめったに行かないのですが、行ったら忘れずに6番と16番を買おうと思います。封を開けるまでは日持ちもするんですよ。