のせのせ弁

今朝は目が覚めるなり、昨夜ご飯のタイマーをセットするのを忘れたのに気付いて大慌て。さらにキッチンに行くと、こちらはセットしたはずなのに食パンがセットしたときと同じ状態、つまりまったく攪拌されていない状態で"焼き上がって"いて二重に大慌て。攪拌用の羽根を取り付けるのを（夫が）忘れてしまったのです。米は高速で炊き上げ、朝食は冷凍してあった餅などでなんとかしのいでセーフ！



今日は（今日も）、夫のリクエストにより、のせのせ弁当。左から砂肝の塩煮、ねぎ油卵、ルネサンスきんぴら、ほうれん草炒め。おかずの汁気が少ししみたご飯が楽しみなんだそうです。



いつもは一緒に食べるのですが、慌しかったので、今日は夫が出勤してから自分だけゆっくり朝食。毎朝こんな朝食が私の理想なのですが・・・




昨夜の夕食メニュー。昨年末に炊飯器より少し大きくらいの大容量保温鍋を購入し、汁物に少しずつ使いこなしています。驚いたことに、昨日の夕方に加えた熱が、今日の昼になってもまだほんのり残っているのです。肉団子汁には、昼に作ったさつまいもとごぼうのスープを作るときに出た、さつまいもとごぼうの煮汁も使いました。名づけて「煮汁捨てない作戦」。ルネサンスひじきは大量にできすぎてなかなか減りません。