足助林間学校 I

足助（あすけ）には街にはない魅力が多いので度々訪れたくなります。足助に詳しい友人のうーさんがガイド＆お供してくれるのでいっそうありがたい。途中、多少の予定変更もありながら、暖かいうす曇りの秋の日に見たもの体験したこと---足助林間学校と呼びたいような1日を過ごしました。

午前中は、うーさんの知人宅を訪問したのですが、そのお宅の庭には食用キノコが生える地面から生える食用キノコを見たのって初めて。



あっという間に手に持ったトレイがキノコで山盛りに！なめことシイタケも。これを「持っていきな」と分けていただけたことでも十分うれしいのに、「これで何かテキトウに作って昼食べてけばいい。余ったのは持っていけ」と言ってくださる。キャァ！



キノコを調理した場所の、自然あふれたことといったら、まさに林間学校。何年ぶりにこんなことを体験したのでしょう。山からの水でお茶を淹れ、ご飯を炊き、野菜を洗い、カセットコンロを屋外に出して・・・流しのそばに置かれていた丸々した大根と白菜もいただいてしまいました。　


おいしい鶏肉の味噌漬けとともに、うーさんによるキノコ調理スタート。「がんばってぇ、お母さん！」と応援するだけの私に、「どんなに大きい子どもだね」と返すうーさん。いつもこういうとき、ささっと動けるうーさんはすごい。私はモタモタします。

ヒラタケと鶏肉の味噌炒め完成！摘んだばかりのクレソンと、白菜のパリパリシャキシャキ感が残った、キムチもいただきました。最初は、クレソンと一緒に皿に盛ろうとしたけれど、「この味噌をご飯にかけながらが、おいしそうじゃない？」ということになり、フライパンをテーブルにドン！上からは山小屋にあるような電球が照らし、脇には薪ストーブがほんわかと暖かい場所で、さぁ、いただきま～す。

うみゃぁぁぁ～

こんな楽しい林間学校ってある？子どもの頃も大事でしょうけど、大人になってからの林間学校体験も必須では！

林間学校の午後の部は、さらに奥地へと車を走らせ、平勝寺で紅葉を堪能しました。-＞足助林間学校 II
持ち帰らせていただいたヒラタケは、その晩、あったかきのこ汁にしました。味付けはルネサンス続行中で、醤油のみです。