味＝香り？

私と出会うまでコーヒーはブラックで飲めなかった夫も、今では夫婦そろってブラックコーヒー派。豆は最近カフェ・ド・シェフで購入していますが、今回初めてMocha Mochaで豆を購入してみました。「コクはあるけど苦くないのを」ということで勧めてもらったのが、グァテマラ　アルト・デ・メディナという銘柄の豆。中米グァテマラのメディナ農園で栽培されている豆だそうですが・・・これが、とってもおいしい！



コーヒーがおいしいって、迷いなく言える一杯。どうおいしいか？ウ～ン、味と香りの境目が分からなくなるような、甘さと香ばしさが、カップを口に近づけてから飲み終わるまで、いや、飲み終えてからもジワジワと押し寄せてくるようなおいしさ。もっと言うと、コーヒー豆の香りがそのまま淹れたコーヒーにも出てくれたらなぁ、というかねてからの願いを満たしてくれるような味と香り！



お店の表現ではこう↑でした。ローストナッツやチョコのような香ばしく甘い香り。豆を入れた瓶に鼻を近づけると、豆をそのままポリポリ食べてみたくなります。Mocha Mochaのブログを拝見したら、今年1月に新規お目見えしたこの豆が、2月には人気ランキングで2位になったそうです～納得、納得。最近では天然酵母パンも始めたそうで、またお店に行ってみたいな。落ち着ける雰囲気に長居してしまった、前回伺ったときの記事はこちらです。