秋っぽく

買出しでたくさん仕入れた具材の中から、適当に考えて作ったメニューでしたが、並べてみたら秋を感じる組み合わせだな～と。ニジマスでなくてサンマだったらなお「秋」だったかな。



前日に塩こしょうをして焼いただけの手羽先を、サトイモ、しいたけ、水菜と、ごま油+醤油で煮たのですが、鶏肉に味がしみてやわらかくなり美味。



産直プラザで仕入れたいろんな形をしたしいたけも、香りがよくてとてもおいしかった。これからの季節、きのこご飯も楽しみです。