野菜カレー

このところ肉料理が続いたので、野菜だけのカレーが食べたくなりました。
じゃがいも、甘長、しめじ、ナス、トマト、ゴーヤ入りで、市販のルーにクミンを足した、スープカレーです。



ゴーヤは塩もみも何にもせず、そのまま豪快に煮込んでいるのでかなり苦味がしみ出ていて、大人のカレーです。ところで、白い大きな器に盛ると、カレーは映えるけど、ご飯が映えない。カラーコーディネーター試験のようですが、作るとしたら何色のお皿がカレーには合うんだろう？この写真を見せて先生に相談しようか・・・。