支配願望

以前は冷蔵庫に詰め込み過ぎて、何が何だったか分からなくなり、覚悟を決めて見ると「うわぁ～」ってことが多かったのですが、最近は心して冷蔵庫の番人になっています。多めに作ったおかずや、タレ、一応とっておこうと思った食品など、「これは忘れずに近々食べる！」という食品を冷蔵庫の一番上の段にズラリと並べ、食事時にはまずその品々を手にとって、なんとかそれを食べるメニューを考える、という方法がうまくいき出しました。野菜庫も同様です。メニュー決めは今一番いたみそうな野菜探しから始まるんです。



冷蔵庫の上段にあった卵白と、焼いた鮭の切り身を見て思いついたのは、鮭チャーハン。卵白に卵を2個追加して、ナンプラーで味付け。にんにく、ごま油、ウェイパァーを使ってご飯を炒めてもなお「なんか足りないよね」と思ったのですが、ナンプラー味の卵をからめたらキマリました。チラッと見える緑はオクラの輪切りです。

時々、食べることは楽しみでも、その前に作らなければならないとなると、「人間はもうちょっと燃費がいいといいんだけどナ～」とか、「空腹でも不快じゃなかったらナ～」なんて思うことがあるんですが、シブシブ作り出しても予想外においしくできるとうれしくて、次回もまた挑戦となるのでした。

つい先日、「生ゴミの大部分が残飯や使い切れなかった食材」と何かで見ました。冷蔵庫が支配できれば、生ゴミの量はきっとだいぶ減りますね。今、我が家の冷蔵庫支配率は８0％くらいかな。買ったけどイマイチだったソースやドレッシング、ペーストなど。捨てられず、使えず、開けるたびに「どうするんだ？」と迫られているような気がして、おっくう。今にレシピを考え出して、使い切って、冷蔵庫を支配してやるゾ～。