苦手なセロリを

子どもの頃からセロリが苦手です。生でポリポリ食べるっていうのは今も無理ですが、ピクルスや、野菜ジュースを飲むときのセロリの香りや、かぼちゃのサラダに入っているセロリの輪切りならおいしいというふうに、受け入れ度合いが変わってきました。とはいえ、大量にセロリをいただいてしまい、おいしく食べられるメニューを考えるのにひと苦労。

こちらは、薄切りにしたセロリをごま油で炒め、ちりめん、白ごま、赤唐辛子を加えて醤油ときび砂糖少々で味付けしたふりかけ風の炒め物。

こちらは、同じく薄切りにしたセロリをにんにくとイカと炒めてウェイパーのスープでさっと煮た炒め物。どちらのメニューもセロリの強い香りが緩和され、なんとかギリギリおいしく食べることができます。セロリのレシピって多くはないような気がするので、お薦めレシピがありましたらぜひご紹介下さい。