そば粉で

そば粉と小麦粉半々ずつに、レーズン、少々のサラダ油、きび砂糖、塩を混ぜた生地をカップに入れ、上からかぼちゃの乱切りをのせて蒸したら簡単朝ごはんの出来上がり～。準備10分、蒸して10分くらいかな。

次回のために分量を残しておきます。
＜マフィンカップ6個分＞
小麦粉、そば粉：それぞれ3/4カップずつ
きび砂糖：大さじ2
サラダ油：大さじ1
塩：少々
レーズン：お好みの量
（サラダ油を入れないと、蒸した後、ぺっとり紙にくっついちゃいます。甘みはレーズンの甘みがあるので砂糖は控えめがおすすめ）

大量の蒸しものには不向きですが、この蒸篭（せいろ）と下のステンレス製パンがとても気に入っています。パンに深さがあるので沢山水を入れておけば蒸している途中に水切れを心配しなくて済むし、蒸気を逃がさずに強火で蒸せます。何より、しゅうまいや野菜など、蒸した後そのままテーブルに並べられるのがよいです（フタをあけてふわぁ～っと湯気が上がるのを見るとうれしいですよね）。いずれは大容量の蒸し器も欲しいですけどネ。