簡単ランチ

先日の浄水のバローで一番うれしかったのは、ブロック（かたまり）ベーコンがあったこと。たいていのお店で売られているスライスベーコンだと、ベーコンエッグには向くけれど、カルボナーラ（パスタ）にはちょっともの足りず。手作りベーコンはちょっとハードルが高い、なんて。

今日はそのブロックベーコンでこんなランチを作りました。
主役はベーコンとゆで卵。やったことがある方も多いかもしれませんが、ご存知なかった方、ご自宅で「すぐ食べたい、でも何にもない」って時におすすめですヨ。

作り方：
片側が耳のスライス食パン（4辺の耳はもちろんですが、片面全体が耳であることがポイント←具の重みに負けず、手で持って食べるときに食べやすい。今日はこっぺさんの食パンです！）にバターとマスタードを塗る。
薄くスライスしたゆで卵1個分を敷き詰め、フライパンで炒めて香りの出たブロックベーコンをのせる。
マヨネーズを格子状においしそうにかけて、黒こしょうをごりごりかけてトースターでかりっと焼いて出来上がり。

マヨネーズとベーコンに塩気があるので塩は不要です。朝ごはんにもよさそうですよ。スライスベーコンでもたっぷりめにのせれば味は同じですよね。でも断然おすすめはブロックベーコンです。お昼にこれを食べたら夕食は野菜をたっぷり食べて下さいね。