手作りベーコン

「休み明けも楽しめるように」と、GW中に塩漬けにしておいた皮つき、皮なし豚ブロック肉を夫が昨夜燻製にし、今朝さっそくいただきました。身のしまり具合、塩かげん、燻しかげんとも、今回はいつも以上の出来ばえ？それにしても傍から見ていると、準備、片づけを含めて作業はなかなか大変そうです。



サラダドレッシングは、お友達に教えてもらった、たたいた梅干と梅シソを麺つゆでのばしただけのもの。こってりメニューを組み合わせたサラダにとても合います。