しいたけのチヂミ

コウケンテツさんの本で各種野菜のチヂミを知りました。昨日は原木しいたけをたっぷり薄切りにして、しいたけチヂミ。ほかに、にんじん、ニラ、かぼちゃ、もやしなどなどあって、あれこれ入れずに潔く一つの野菜を満喫できるところが気に入りました。粉は小麦粉と上新粉が2：1の割合です。



大量にいただいたネギもチヂミで消費しようかっ