トマトたまごコーンラーメン

まだ高いけど、食べたくて買ってしまった生トマト。ウー･ウェンさんの『スープの本』にある、トマトとコーンのスープをヒントにゆでた麺にかけて、ラーメン一丁あがり。



私のひとりランチでしたが、生トマト嫌いな夫がこの写真を見て、うまそう～と言いました。



水、塩、酒、鶏ガラスープの素、ごま油で調味。片栗粉でとろみをつけて卵を流すと、きれいに散りますね。