最近のクイックメニュー

私の「クイック」とは幅が広く？、リズミカルに作れればクイックと感じてしまうこともあります。時計は見ていないときが殆どですが、だいたい1時間前後かな。ランチ以外はなかなか30分というわけにはいかず。

山椒の実と生姜のごはん/ほくほくポテト/時鮭の塩焼き/浅漬け



　蒸し鶏となめこと野菜の冷たいそうめん -- 冷蔵庫になんにもないな～、鶏肉はどうしても今日消費しなくちゃ、あっ、もう夫から帰宅メールが！という状況で考え出したメニューだったけど、蒸し鶏がとてもやわらかくて美味で、ボリュームもあって大満足



塩あんかけ焼きそば --　私の大好物。ウー・ウェンさん、ありがとう。木くらげとほたて貝柱もプラスして作っています。



鶏肉のレッドカレー炒め -- 上に対して、こちらは夫の大好物。珍しく、出社前にその晩に食べたいとリクエストがありました。ペーストで炒めるだけなのに、ほんとうにおいしい。今回はいんげん、なす入り。



黒酢やきそば -- 私のやみつきメニュー、ランチ版。ボイルホタテ、豚肉、ニラ、木くらげ入り。



和風ハンバーグ -- 木くらげ、ごま、青しそ、豚挽肉、パン粉入りで玉ねぎはなし（洋風っぽくなるから）。ソースは蒸し鶏（↑写真上から2つ目）を作ったときに使ったネギ、生姜と、出た鶏のスープに醤油を足してストックしてあったのを使いました。このお皿、先日完成したばかりで、表面にヒビがあるのですが、なんと表面だけでなく貫通していたようで、ソースがテーブルにまでしみ出てしまいました。汁物にはNGです。



ご覧になった方のいつかのメニューのヒントになったらうれしいです。