春らしい食卓

今日は友人宅におじゃましていたら、友人の知人が茹でたけのこをお裾分けにいらっしゃり、たまたま居合わせた私にも分けていただきました。友人宅からの帰り、刺身だけを買って行こうと市民市場に寄ると、お買い得なこごみを発見。よし、今日は和食フルコースでいってみよ～

1. こごみの天ぷら：
少しずつ揚げながら塩でいただきました。衣は小麦粉、塩、酢、水。目分量ですがいつもカラッと揚がります。




2. たけのこの煮物：
今春初です。友人宅の玄関先で芽吹き始めた山椒の葉をいただいたので素敵な盛り付け姿に。



3. 刺身：
たけのこの先端部分も。刺身は閉店間際のためか半額になっていました。



こごみ、たけのこ・・・今年は何回食卓に登場させられるかな。