2011年02月25日
クイックおかず集
クイックでおいしい最近のごはんとおかず集~
ウー・ウェンさんの塩あんかけ焼きそば。やみつきです。ついに今夜本を注文しました。
めったに買わない焼き豆腐を使って田楽に。
大好きなホタルイカを卵黄を漬けていた醤油で和えてみました。
肉団子がなくなってしまった後のスープに、むきえびと春雨を追加してリニューアル。
ねぎ油と菜の花で菜の花畑チャーハン。
あらたにおいしそうな本を3冊借りてきました。あらたな味との出会いにめくるだけでワクワク。
ウー・ウェンさんの塩あんかけ焼きそば。やみつきです。ついに今夜本を注文しました。
めったに買わない焼き豆腐を使って田楽に。
大好きなホタルイカを卵黄を漬けていた醤油で和えてみました。
肉団子がなくなってしまった後のスープに、むきえびと春雨を追加してリニューアル。
ねぎ油と菜の花で菜の花畑チャーハン。
あらたにおいしそうな本を3冊借りてきました。あらたな味との出会いにめくるだけでワクワク。
Posted by せっせっせ at 22:45│Comments(12)
│ひとり&クイックメニュー
この記事へのコメント
新しく本を借りてきたんですね!
どんな料理作ってくれるんだろう!と私もワクワクしています^^
どんな料理作ってくれるんだろう!と私もワクワクしています^^
Posted by うめ at 2011年02月26日 07:59
うめさん、
いつもありがとうございます☆~。
大量スパイスを横目で見つつ、漬け込み用にヨーグルトや、とりあえず骨付きチキンを買ってみました。
壊れたせいろも新調しましたし、簡単なのも難しいのもまぜまぜで未知の味探検にまた出発したいと思います~♪
いつもありがとうございます☆~。
大量スパイスを横目で見つつ、漬け込み用にヨーグルトや、とりあえず骨付きチキンを買ってみました。
壊れたせいろも新調しましたし、簡単なのも難しいのもまぜまぜで未知の味探検にまた出発したいと思います~♪
Posted by せっせっせ at 2011年02月26日 09:21
せいろ料理、気になります!
家は今、蒸しパンブームです。
ぐるぐる混ぜるだけの蒸しパンと、イーストを発酵させて作る肉まんをよく作ります。
せいろを使って他には作った事ないので楽しみにしてます♪
家は今、蒸しパンブームです。
ぐるぐる混ぜるだけの蒸しパンと、イーストを発酵させて作る肉まんをよく作ります。
せいろを使って他には作った事ないので楽しみにしてます♪
Posted by うめ at 2011年02月26日 14:29
うめさん、
私もせいろで蒸してダントツ好きなのが手作り肉まんです。買ってきたシュウマイや肉まんも、今はもうレンジで蒸す気にはなれません。
サツマイモや長いも、里芋、じゃがいもなどのイモ類やきのこ類を蒸して、せいろのまま食卓にのせてごまだれをかけたり、からし醤油につけたり、塩をふるだけ、オリーブオイルをたらす、etc....数々試しました。ブロッコリ、小松菜など青ものも時間差で入れたりすればおいしく蒸せますよ~。
ホカホカの蒸し物を見るだけで満足♪
新しいセイロでまずは崎陽軒のシュウマイを蒸しま~す!
私もせいろで蒸してダントツ好きなのが手作り肉まんです。買ってきたシュウマイや肉まんも、今はもうレンジで蒸す気にはなれません。
サツマイモや長いも、里芋、じゃがいもなどのイモ類やきのこ類を蒸して、せいろのまま食卓にのせてごまだれをかけたり、からし醤油につけたり、塩をふるだけ、オリーブオイルをたらす、etc....数々試しました。ブロッコリ、小松菜など青ものも時間差で入れたりすればおいしく蒸せますよ~。
ホカホカの蒸し物を見るだけで満足♪
新しいセイロでまずは崎陽軒のシュウマイを蒸しま~す!
Posted by せっせっせ at 2011年02月26日 15:46
せっせっせさん
お好みのひとりメニュー見つけました。
田楽です。焼き豆腐を使われたのには理由はありますか?
胡桃が残っているし、竹串は竹工作の残りを使えば何とかな
るやろ。
食べたくなったら、ドラねずみまっしぐらですわ。
お好みのひとりメニュー見つけました。
田楽です。焼き豆腐を使われたのには理由はありますか?
胡桃が残っているし、竹串は竹工作の残りを使えば何とかな
るやろ。
食べたくなったら、ドラねずみまっしぐらですわ。
Posted by ドラねずみ at 2012年03月16日 10:26
ドラねずみさん、
なんとなく、田楽は焼き豆腐かなという程度です。
普通の豆腐で串を持ちながら食べようとすると、かなり水切りが必要になり、栄養がいっぱい抜けてしまいそうです。
田楽って簡単で満足感のあるメニューですよね。
名古屋生まれだから甘味噌つければなんでも満足だがや。
(^◇^)ナンテネ
なんとなく、田楽は焼き豆腐かなという程度です。
普通の豆腐で串を持ちながら食べようとすると、かなり水切りが必要になり、栄養がいっぱい抜けてしまいそうです。
田楽って簡単で満足感のあるメニューですよね。
名古屋生まれだから甘味噌つければなんでも満足だがや。
(^◇^)ナンテネ
Posted by せっせっせ at 2012年03月16日 11:12
せっせっせさん
田楽と言えば、鶴舞公園の田楽が一番美味しかったなも。
犬山 桃太郎神社の田楽も美味しかった。たにしの田楽
菜飯も美味かった。
一昨日(15日)は、小牧の田県神社で豊年祭りがあり県道
が渋滞していました。
こちらでは、田県神社で豊年祭りを過ぎると、本格的な春が
来ると言われ著るよ。
今日は暖かく畑仕事に精を入れたら午後2時半を過ぎてい
たので田楽はお預けで、オムレツを作ったところ味が頼り
ないと思ったら、パルメザンチーズを入れるのを忘れていまし
た。やっぱりノンビリタンです(^^)
田楽と言えば、鶴舞公園の田楽が一番美味しかったなも。
犬山 桃太郎神社の田楽も美味しかった。たにしの田楽
菜飯も美味かった。
一昨日(15日)は、小牧の田県神社で豊年祭りがあり県道
が渋滞していました。
こちらでは、田県神社で豊年祭りを過ぎると、本格的な春が
来ると言われ著るよ。
今日は暖かく畑仕事に精を入れたら午後2時半を過ぎてい
たので田楽はお預けで、オムレツを作ったところ味が頼り
ないと思ったら、パルメザンチーズを入れるのを忘れていまし
た。やっぱりノンビリタンです(^^)
Posted by ドラねずみ at 2012年03月17日 00:35
ノンビリタンドラねずみさん、
たにしの田楽菜飯ってどんなのでしょうか?
たにしと田楽と菜飯が結びつかないのですが・・・
今もたにし採れるのでしょうか。
豊年祭りですか。春来てほしいですねぇ。
ひと雨ごとに・・・という時期ですが。
この時期の畑仕事ははかどりそうですね。
蚊もいないし、汗も出ず?
空高くにはひばりがチチチチチ・・・と応援。
畑仕事の後のスタミナづけにはチーズがほしかったですね。まぁ、器に盛ってから上から降りかけるという手もあります。
たにしの田楽菜飯ってどんなのでしょうか?
たにしと田楽と菜飯が結びつかないのですが・・・
今もたにし採れるのでしょうか。
豊年祭りですか。春来てほしいですねぇ。
ひと雨ごとに・・・という時期ですが。
この時期の畑仕事ははかどりそうですね。
蚊もいないし、汗も出ず?
空高くにはひばりがチチチチチ・・・と応援。
畑仕事の後のスタミナづけにはチーズがほしかったですね。まぁ、器に盛ってから上から降りかけるという手もあります。
Posted by せっせっせ at 2012年03月17日 13:21
せっせっせさん
タニシは、今でも近所の農業用水でふつうにみられますが、生
活用水や浄化槽から出た水で育った物は食べる気がしませ
んね。
昔は、ワケギと一緒に味噌和えで食べたものです。
こちらでは、ジャンボタニシまでいますよ。
ジャンボタニシは、くすみりんご貝が本当の名前でゴルフボー
ル大になります。元々食用に輸入されたが、日本人の口に合
わず大量在庫を抱えたところに台風が襲い、養殖した
田んぼが壊れ広まり、カラスが運んで全国に広がったイネの害虫です。
梅雨の頃、草や用水の壁になショッキングピンク色の卵を産
みつけます。
なんでこんなセクシーな卵をうみつけるのかなあ?
タニシは、今でも近所の農業用水でふつうにみられますが、生
活用水や浄化槽から出た水で育った物は食べる気がしませ
んね。
昔は、ワケギと一緒に味噌和えで食べたものです。
こちらでは、ジャンボタニシまでいますよ。
ジャンボタニシは、くすみりんご貝が本当の名前でゴルフボー
ル大になります。元々食用に輸入されたが、日本人の口に合
わず大量在庫を抱えたところに台風が襲い、養殖した
田んぼが壊れ広まり、カラスが運んで全国に広がったイネの害虫です。
梅雨の頃、草や用水の壁になショッキングピンク色の卵を産
みつけます。
なんでこんなセクシーな卵をうみつけるのかなあ?
Posted by ドラねずみ at 2012年03月17日 15:25
男爵さん、
そのような水でも生きられるのですね。
ゴルフボール大のタニシっていったい!
さすがアメリカ、サイズがなんでもジャンボ。
ショッキングピンク色の卵ですか。
ショッキングカラーのイモムシなら知っていますが…
摩訶不思議。外敵に目立ってしまわないんでしょうかね。
そのような水でも生きられるのですね。
ゴルフボール大のタニシっていったい!
さすがアメリカ、サイズがなんでもジャンボ。
ショッキングピンク色の卵ですか。
ショッキングカラーのイモムシなら知っていますが…
摩訶不思議。外敵に目立ってしまわないんでしょうかね。
Posted by せっせっせ at 2012年03月17日 18:27
せっせっせさん
ごめんなさい、ジャンボタニシがクスミリンゴ貝ではなくスクミ
リンゴ貝でした。スクム(つぶれた)と言う意味です。
クスミどころか色ははっきりしています。日本タニシの方が
くすんでいます。
タニシは卵胎生と言ってメスの体の中で孵化す
るのですが、ジャンボタニシは明太子見たいな
卵塊を草の茎や用水の壁に産みつけるのです。
鮮やかだけど毒々しいピンクなので、ぎょっと
しますよ。毒々しいところがみそですね。
ケバイ女性はは近寄りがたいでしょ。
それと同じ(^^)
ごめんなさい、ジャンボタニシがクスミリンゴ貝ではなくスクミ
リンゴ貝でした。スクム(つぶれた)と言う意味です。
クスミどころか色ははっきりしています。日本タニシの方が
くすんでいます。
タニシは卵胎生と言ってメスの体の中で孵化す
るのですが、ジャンボタニシは明太子見たいな
卵塊を草の茎や用水の壁に産みつけるのです。
鮮やかだけど毒々しいピンクなので、ぎょっと
しますよ。毒々しいところがみそですね。
ケバイ女性はは近寄りがたいでしょ。
それと同じ(^^)
Posted by ドラねずみ at 2012年03月17日 21:11
ドラねずみさん、
カマキリの卵の明太子色版を想像すればいいでしょうか。
メダカを飼っていたときに、一緒にタニシもいたのを思い出しました。最初は水槽の掃除になっていいかと思っていたけど、数が増えること増えること。そのときの卵は透明でしたが、それがショッキングピンク?(^_^)
ショッキングすぎて想像できません。
カマキリの卵の明太子色版を想像すればいいでしょうか。
メダカを飼っていたときに、一緒にタニシもいたのを思い出しました。最初は水槽の掃除になっていいかと思っていたけど、数が増えること増えること。そのときの卵は透明でしたが、それがショッキングピンク?(^_^)
ショッキングすぎて想像できません。
Posted by せっせっせ at 2012年03月17日 22:48