ほうれんそうカレー

お好きですか？ほうれんそうのカレー。ちょうどほうれんそうが安くなってくる頃に、このカレーが食べたくなってきて好都合。レシピにはマトン、ない場合はラムで、と書かれているけど、どっちもないよ・・・ってことで、骨つきブツ切りチキンで作りました。ライスは初めて100％タイ米+ターメリックで炊いてみました。うわ～ポロッポロ！裏ごししたサツマイモみたい。今は違和感がありますが、ワンプレートで食べるこういうメニューと組み合わせるなら、インディカ米でなくっちゃ！とそのうち思うようになるのかもしれません。





辛いカレーとの組み合わせに、こちらもよかったです、自然な甘みのあるかぶのスープ。玉ねぎ、かぶ、豆乳、牛乳だけで。