巻かなくても

昨夜は一口カツ。最近は全粒粉入りパン粉なんてものがあるんですねぇ。夫に買物を頼んだら見つけて買ってきてくれました。



シソを肉に巻いて・・・というひと手間を省き、上にのせて食べました。大根おろしにはポン酢をその都度自分でかけます。よくある組み合わせではありますが、ポン酢とシソと肉のコクの組み合わせが最高です！



緑のカーテンで収穫したゴーヤ第1号を祝してチャンプルー。第2号は随分面白い形のが採れそう。カツがあるので、チャンプルーの具はゴーヤとしめじのみでアッサリ。



こちらは今夜のメニュー。とある場所で食べた砂肝料理がおいしくて、イメージしながら作ってみたのですが、だんだん脱線して結局オリジナルな味になりました。・・・でもこれがなかなかいけたんです。
①半解凍状態の砂肝を薄く切り、片栗粉と塩コショウで下味をつけておき、フライパンで焼く（油で揚げた方がカリッとします）。
②ボウルにレモン汁、すりおろしにんにく、塩、黒こしょう、砂糖、醤油、ナンプラー、ごま油、シーズニングソース（味見しながらいろいろ入れていったら結局これだけ使っていました）でタレを作っておき、①で焼いた砂肝とカイワレ大根を和えたらでき上がり。

今日は、エアコンも扇風機もなくても、料理がしんどくなかった！！汗をぬぐいながら作らなくても済んだ！！何日ぶりのことでしょうか？！めでたし、めでたし。