笹原の味噌煮込み

味噌煮込みがおいしい季節ですね。メグリア本店そばの笹原（ささはら）でおいしい味噌煮込みをいただきました。外観がとてもモダンで、工事中の頃は「何ができる？」と思っていたお店です。



グツグツ音をたてて煮えた状態でテーブルに運ばれるから、最後までアツアツ。テーブルに説明書きがあって、岡崎の「まるや味噌」というお店の、こうじ味噌と赤味噌がブレンドされたお味噌を使っているそうです。名古屋の有名店の味噌煮込みには触手を伸ばさない夫ですが、「うまい！ここのはうまい！」と大絶賛。私は有名店のも好きですが、ここの特色は、まろやかさ。みりんのような甘みと、硬すぎないうどん。「ちょっとやわらかめに」と注文時に頼むこともできました。



手入れの行き届いた植栽や高級なお手洗いの洗面鉢からもこだわりを感じましたが、味噌煮込みを食べて納得。手の込んだおいしい味です。お値段900円。



席数は多く、カウンターもあるので一人でも入りやすそう。