焦げたいちぢく

この時期恒例のいちぢくジャム作り。煮詰めている時間に火のそばを離れてついつい他事に熱中してしまったら、プ～ンと漂う焦げた匂い。うわっ、またやっちゃった～。幸いなんとか焦げの程度は軽く済んだけれど、焦げの匂いがジャムに移っては台無しなので、強めに焦げた果肉だけを取り出すことに。



こちら↑が焦げからまぬがれた分。いちぢく10個くらい使っても、せいぜいグラス１杯分くらいしかできません。いちぢくは生で食べるよりこっちの方が好きで、食パンにつけていただきます。



こちら↑が少し焦げた分。見た目はともかくとして、焦げたキャラメル味とバニラアイスの組み合わせならきっとおいしいはずと思ったら、大当たり。シナモンスティックも入れてジャムを煮詰めているので、バニラアイスにはぴったりの味でした。この季節しか作れないいちぢくのジャム。今期はもう1,2回作りたいです。