りんごトースト

りんごのおいしい季節です。市民市場で紅玉りんごも見かける季節になりました。ところで、生で食べるだけにもちょっと飽きたし、冷たいから体を冷やしちゃうし、というときは、やっぱり火を通したりんごがいいですね～。トーストした食パンに、バターでこんがりソテーした薄切りりんごを並べ、はちみつやメープルシロップ、黒蜜などをかけて、お好みでシナモンをぱぱっとかけた、りんごトーストがおいしいですよ。

このりんごの曲線美と、こんがり焼けた色がなんとも。ポイントはりんごはある程度の厚み（6～７mm）で切った方が、焼いたときに形が保てます。あとは絶妙な焼き色をつけること。ふわふわ食パンより、固めのパンの方が、りんごをのせた後もやわらかくなりすぎません。ミルクティーが合いますよ～。