上手くなりました

金曜日の夜、夫をねぎらうメニューは、餃子とスープ。家で作る餃子がこんなにおいしいとは！回を重ねるごとに上手く焼けるようになってきた気がします。鉄のフライパンを使っているのですが、フライパンの上に皿を逆さにのせて、一気にフライパンごとひっくり返せばいいのでしょうけど、そうでない場合、2～3個ずつフライ返しですくっては焦げ目を上にして盛り付けるので、イマイチ見栄えがしません。



もう一品は、ナンプラー+ウェイパァ味のスープ。具はたけのこ、しいたけ、せり、たまご、マロニー。土鍋ごとテーブルにのせてアツアツを2杯くらい食べました。



キャベツ１個買ったら、先に半分何かに使い、残りは全部、芯も刻んで餃子の具にすると気分がよいです。ゴミが減る上に、おいしい