く、くびが・・・

鯛やブリのアラを扱えるようになったんだから、鶏アラにも挑戦してみよう。普段は行かないスーパー（フランテ@陣中町）へ行って見つけた鶏がらのパックを気安く買ってみました。旨みのカタマリなのに98円なんて安い。



ところが開けてびっくり！適度にバラして売られていた私の知る範囲での魚のアラとは違い、正真正銘のカタマリで、首までダランとついていました。丸ごとの鶏を目にしたのはまだ数えるほどしかない現代人の私にはかなりショッキング。夕食のためにダシをとっておこうと作業し出したのはいいけれど、朝からちょっとした試練でした。これが首どころか毛がついていたり、まして生きているところから持ち帰って・・・などというのは、今の私には相当上級編になってしまうでしょう。



申し訳ありません。いただきます。そんな思いでバキバキメキメキとバラしました（手持ちの包丁では骨が切れません）。朝から保温鍋に入れ、夕食のモツ鍋にダシを使い、骨の周りのお肉は、さらにおでんにしていただこうと思います。たまにはいつも行かないスーパーへ足を向けてみると面白いかもしれません。