ホロホロ～

クレジットカードのポイントと引き換えで届いた、岩手県花巻市の石黒農場のホロホロ鶏の燻製。おいしくいただいています。



まずは、お昼にフォー。スープは鶏がら粉末とナンプラー。



夜は生春巻き。タレは3種類。
①スイートチリソース、
②ナンプラー+ライム+唐辛子、
③白ごまペースト+刻んだ塩茹で落花生+醤油+白ワインビネガー+湯




めったに出番がない、こんなときのために作ったサジ。「使い勝手はどうだった？」「んー、もうちょっとたくさんすくえるとよかったかな」「そっかー（タレかけすぎじゃないの）」



即席でスープを作ろうと思い、きのこを具に、「味は中華風、コンソメ風、どっちがいい？」と聞いたら、「トムヤンクンみたいなの」との返事。んな無茶な、と思ったところで、思い出した！ペーストがあるよ。きのこだけでも、とても本格的なスープに。


余った③のタレで和えて、翌朝はチーズとサンドイッチ。



ホロホロ鶏はまだまだあります。毎朝、豪華チキンサンドの朝食が続く？最後に骨をみーんな集めてダシをとろうと思っています。