使い回す、回す

週末にまた鳥ガラを煮込みました。今度は市民市場の冷凍もの。首はなさそう、ホッと思ったら、湯の中で解凍されたのを引き上げたら、やっぱりついていました。週末に煮込んで、翌週の火曜日の生ゴミに骨や香味野菜を捨てるのがよさそう。・・・我が家の可燃ゴミは週1回、ゴミ袋（小）1袋です。屋外に置く生ゴミ用ポリバケツ？のようなものはなく、キッチンゴミはシンクの"三角コーナー"にまとめるだけなので、鳥ガラのような大きなゴミが出る調理は曜日を考えます。

スープはラーメンスープとなり、クリームシチューとなり・・・



ほじった身はマヨネーズ+七味+ゆず醤油和えとなり・・・首もほじりましたとも



クリームシチューの翌昼は、スープと牛乳をお玉１杯分ずつ追加して、オートミールを入れて煮込み、仕上げにチーズをすりおろしたリゾットになり・・・



そして、それでもまだ残っているスープで、最後に肉団子と白菜と糸こんにゃくのスープにする予定！　使えますね、鳥ガラ！特に冬は大鍋でスープを煮込んで、鍋ごと涼しい部屋に置いておくだけで保存できるので大助かり。