鬼まんじゅう

おイモごろごろタイプの鬼まんじゅうってどうやって作るの？と調べたら、あらまぁ簡単なんですね！
おイモ１本と砂糖大さじたったの２杯。なんてヘルスィ～なお菓子でしょう。素朴に黒糖を使いました。黒ごまは大学いもに色が似ていたからつい・・・




おイモを大きく切りすぎましたが、つなぎのほんの少しの小麦粉のおかげでちゃんとまとまりました。冷めてもおいしいかな？明日以降のお楽しみ～　ところで鬼まんじゅうって地方色が強いお菓子なんですって。日本のどのあたりまで知られているんでしょう？