じゃがいもグラタン

ほくほくのトロ～リとしたじゃがいもグラタンが食べたくなり、中サイズのじゃがいも2個分を1人でたいらげるつもりで作りました。薄切りにしたじゃがいもをにんにく+バターで炒めて塩こしょうで味をつけ、牛乳+豆乳でやわらかくなるまで煮て、オーブン皿に移し変えてピザ用チーズをふってオーブンで焼くだけ。簡単で思った通りの味でした。



生クリームを使っていないので、こってり度が低くて食べやすいです。欲を言うと、ピザ用チーズの濃い味に食べていて飽きがくるので、チェダーとかパルミジャーノをたっぷりふりかけたい・・・



赤ワインもよく合いました。