たぬきそうめん

豊田の和ちゃんさんの今日の記事で思わず惹きつけられた、たぬきおろしそば。細いそばと、ホンモノの天かすをイメージして、市販のそうめん、天かすで作ってみました。大根おろしがさわやかで味もとてもおいしかった！



器に氷水を用意している間に、鍋に湯を沸かし、まず刻んだ水菜をさっと湯通し。その後、麺をゆでて水洗いして、氷水に牡蠣醤油を足してつゆを作って麺を投入。水菜と大根おろしと天かすを盛りました。冷たいそうめんをこんなふうに食べることもできるんだ～。お手軽でこの季節のお昼にはピッタリでした。ちょっとつゆが多すぎだったかな？和ちゃんさん、おいしそうな記事をありがとうございました。