まぐろ丼

市民市場でマグロのきれっぱし発見。1パック400円程度。まぐろ丼はこれで作るに限る！と思っている私です。


あらかじめ、みりん+刺身醤油+普通の醤油+すりゴマ（+盛り付け間際で小口ねぎ）で仕込んでおいたマグロをあつあつご飯にのせるだけなんてカンタンでうれしいし～。この上↑から、とろろと海苔もたっぷりのせます。活きがよくておいしいマグロでした。


付け合せには、最近知ったばかりのかぶら蒸し。市民市場で百合の根が値なしで売られていたので尋ねると、「う～ん、ちょっと古くなってきちゃったで、どうしよ、30円にしとくわ。もとは200円だけど」。「え～？！食べれるんでしょうね？」と、すごい会話が取り交わされた後、決断。我が家の冷蔵庫で古くなるのも、店で古くなるのも同じ、葉野菜じゃないんだし、気にしない、と使ってみたところ、十分おいしかった。かぶらの下には先日煮つけたタラコを敷いてみました。

いつも思うのですが、日々の食事は自分が買ってきた食材がいたむスピードとの競争。競争に敗れると「ア～、いかん、負けちゃった」とよく口にします。今の時点で一番消費した方がいい食材は何か？で献立を決めるというのが我が家の台所事情です。こんなふうに書くと、我が家の食材はいつも古いように聞こえてしまうかもしれませんが、こういう方法だと献立に悩まなくて済むし、意外とオリジナルのおいしい料理ができたりしますよね。