新種の野菜

雑誌ku:nelに載っていた長尾智子さんの一品を作ってみました。太い茎の部分を、硬い皮もついたまま自分最高の薄さに切って、茹でるか蒸し、オリーブオイルと塩、好みでレモンもふって・・・とありました。私は鶏ガラからほじった肉片も追加。




口にした夫は、「なに、この新種の野菜は？」と言いました。「お皿の中、よく見てごらんよ」と私。クリームシチューのお皿に・・・



「ブロッコリー？」
「ピンポーン」
歯応え良好。小気味いい食感でおいしくいただけましたよ。