ビビンバ

コウケンテツさんのレシピで作ってみたかったビビンバ。おいしかった～～



牛肉の甘辛炒め、にんじん、ぜんまい、ほうれんそう、えんどう、もやしのナムルを熱いご飯の上にのせるだけ、という分かりやすいレシピでした。それぞれのナムルは茹でるか炒めるかした食材を、ごま油と塩、ごま、唐辛子などで和えるだけなので、ご飯を炊いている時間+αでできました。



真ん中には生卵の黄身をのせるのですが、煮卵が作ってあったのでそちらで代用。コチュジャンも賞味期限が切れてだいぶ経っていたので、テンメンジャンにしちゃった。



きれいに盛り付けたけど、食べるときはこうやって混ぜて食べるものだそうです。



本の盛り付け。何がどう違うのか、本の盛り付けはいつもずっとおいしそうに見える。底が平らに近い皿のほうがいいのか。



余った具で翌昼もビビンバランチ。水分が少ないのでお弁当にも向きそう。